カンダイの煮付け

先日、

まさかまさかの

カンダイを釣り上げました。
 

週末つり人です。

今まで、

顔がグロいのと、

変な臭いがあるので

敬遠してましたが、

今回のカンダイは日本海産であった為

食べてみました。

さばいてビックリ。

モチモチした白身は、

すこぶる綺麗。

全く臭みがない。

グロい顔からは想像もできない

綺麗な身が取れました。

身の部分は、

フライ、煮付けに。

私は頭の部分をいただきます！

美味い！

ホクホクの白身に味が染み込み

なんとも言えない風味に。

こりゃ、

狙って良しの魚になりました。

コブダイはベラ科の魚。

そりゃ、美味いんだろうな。

ほな、また